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　蔬菜加工流水线中的机器全为不锈钢制造，易于维修和清洗，出入口独有的防蒸汽泄漏装置可以有效防止蒸汽大量外泄，在高压水流与气泡水流的强烈冲击下，被充分打散、翻滚、清洗、输送，为达到方便清洗槽体底部的泥沙及各类残留物，底部设计为V型槽。适应各种茎叶类物料的清洗，本机网带运行速度可调，本机操作简单，维修方便。

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净菜包括非切割蔬菜和鲜切蔬菜。非切割蔬菜是经过修整后仍保持原形态的各类产品，鲜切蔬菜是在修整后，净菜加工生产线批发，增加切分工序，将蔬菜加工形成块、条、片、丝等形状，供消费者立即食用或餐饮业使用的一种新型果蔬加工产品。鲜切蔬菜可分为即食型和即用型。

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毛刷清洗机主要是将蔬菜在水中充分散开，在前行过程中与旋转的大毛刷辊充分接触，清洗蔬菜中混入的毛发、纱线、编织丝等杂物缠绕在毛刷上，而水槽中的特有防护设备可将沙、石、泥沉积于底部排出，上部有净水喷淋，把残留在产品中的毛发类杂质粘住，并将产品送入下一工序。

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