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1、机油，蔬菜清洗机械量大从优，定期检查蔬菜清洗设备与真空泵的使用情况，及时的加油；

2、真空泵的维护，真空泵怕水、怕料，所以在使用过程中一定要注意不要把真空管放入料车呢，主要很容易损伤真空泵导致烧坏，还有一点就是清辉食品机械的真空管连接一个过滤防水装置需要人工定做排查放水。

3、清洗，当蔬菜清洗设备使用完成后要进行清洗，防止产品在设备内残留变质，影响下次的加工。

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当然如今越来越多的蔬菜和水果在喷洒的过程当中，用简单的水来进行清洗，所以这样的话肯定也就不会彻底的清除上面的，但是从目前的情况来看，蔬菜清洗机械，通过臭氧的这种方式来进行清洗，能够对所有的蔬菜达到一种杀菌消毒或者是降解的作用。

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毛刷式清洗：通过刷毛与水中物料的直接接触，使物料表面的污物刷除洗净，这一方法多用于清洗马铃薯、萝卜等蔬菜。

每种清洗方式都有其独自的特点，实际使用时，我们可以根据被清洗物品的种类及清洗环境选择合适的清洗方式。

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